抓好食品安全防线 保障师生身体健康

为保障学校师生食品安全，筑牢安全防线，学校每大周进行一次食品安全检查。2021年9月20日下午在总务处组织下，由李洪流副校长带队，招办、教导处配合，对学校食堂以及超市的食品及卫生进行了全面的检查。

本次检查的重点：学校食堂工作人员是否持有效健康证上岗，是否落实食品采购索证索票，食堂工作人员是否按操作要求加工食品，是否按要求对餐具及设备进行消毒记录，食品留样是否规范，就餐大厅卫生，超市食品卫生等。

检查组深入食堂的各个角落，白案间、涮洗间、消毒柜、冰柜、留样、锅灶间、储物间、售卖间、餐厅等一一查看。着重查看了原料间的米、面、油、调料和食品添加剂等的进货渠道、保质期、生产厂家等。检查中发现食堂卫生情况总体良好，后堂操作间、大厅卫生按操作要求进行清扫消毒并记录清楚，明厨亮灶设施设备良好，食品进货渠道、检测合格证书、供货协议符合要求。

对校园小超市进行了仔细的检查，检查所售食品的保质期，检查是否有学校明令禁止售卖的饮料和食品，指出几种不建议售卖的小零食。从检查结果来看，超市总体符合要求，物品摆放整齐，卫生状况良好。

检查中发现的问题：部分工作人员口罩、手套佩戴不符合卫生要求，食堂大厅及后堂有少量蚊蝇，已及时要求食堂负责人对发现的问题限期整改到位。

学校为保障师生食品安全，制定了食品安全检查制度，通过严格检查手段，认真抓好学校食品安全防线，切实保障我校师生食品安全。

撰稿：沙元龙 摄影：王明华 处室：总务处 审核：李洪流