抓好食品安全防线 保障师生身体健康

来源: 浏览:509 发布日期:09-22

为保障学校师生食品安全,筑牢安全防线,学校每大周进行一次食品安全检查。2021920日下午在总务处组织下,由李洪流副校长带队,招办、教导处配合,对学校食堂以及超市的食品及卫生进行了全面的检查。

本次检查的重点:学校食堂工作人员是否持有效健康证上岗,是否落实食品采购索证索票,食堂工作人员是否按操作要求加工食品,是否按要求对餐具及设备进行消毒记录,食品留样是否规范,就餐大厅卫生,超市食品卫生等。

检查组深入食堂的各个角落,白案间、涮洗间、消毒柜、冰柜、留样、锅灶间、储物间、售卖间、餐厅等一一查看。着重查看了原料间的米、面、油、调料和食品添加剂等的进货渠道、保质期、生产厂家等。检查中发现食堂卫生情况总体良好,后堂操作间、大厅卫生按操作要求进行清扫消毒并记录清楚,明厨亮灶设施设备良好,食品进货渠道、检测合格证书、供货协议符合要求。


 

       

对校园小超市进行了仔细的检查,检查所售食品的保质期,检查是否有学校明令禁止售卖的饮料和食品,指出几种不建议售卖的小零食。从检查结果来看,超市总体符合要求,物品摆放整齐,卫生状况良好。

        

检查中发现的问题:部分工作人员口罩、手套佩戴不符合卫生要求,食堂大厅及后堂有少量蚊蝇,已及时要求食堂负责人对发现的问题限期整改到位。

学校为保障师生食品安全,制定了食品安全检查制度,通过严格检查手段,认真抓好学校食品安全防线,切实保障我校师生食品安全。

撰稿:沙元龙 摄影:王明华 处室:总务处 审核:李洪流

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