乐达高考复读学校开展开学前食品安全培训考核

为切实保障新学期师生饮食安全，2026年8月25日上午九点，乐达高考复读学校在师生食堂举行了开学前食品安全培训考核。校领导陈启刚董事长、汪承台校长、吴祥副校长、王明华主任、沙元龙主任及食堂全体工作人员参加了本次考核。

本次活动采取“培训+考核”相结合的方式进行。培训环节，相关负责人结合开学前食堂准备工作，围绕食品安全法律法规、从业人员健康管理、食品采购进货查验、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样制度等重点内容进行了讲解和强调，要求食堂工作人员时刻绷紧食品安全这根弦，严格落实各项操作流程，杜绝安全隐患。

随后进行的食品安全知识考核采取闭卷笔试形式。现场每人分发一张试卷，一人一桌，参加人员认真审题、规范填写。校领导与食堂工作人员同场作答，考场秩序井然。大家结合培训内容和日常工作中掌握的食品安全知识，仔细完成每一道题目，并在规定时间内上交试卷。整个考核过程严谨有序，达到了以考促学、以学促用的目的。

此次培训考核是乐达高考复读学校开学前食品安全工作的重要环节之一。通过校领导带头参与、食堂全员覆盖的方式，进一步强化了学校食品安全主体责任，提升了食堂从业人员的规范意识和操作水平。学校表示，将持续加强食堂日常监督管理，在开学前全面排查食品安全风险隐患，确保各项措施落到实处，全力守护师生“舌尖上的安全”。